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糖醋排骨属于哪个菜系

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糖醋排骨并非归属于单一菜系,它在多个中国菜系中都有存在,主要包括: 浙菜:糖醋排骨起源浙江,是典型的浙菜,用料丰富,做法精细,色、香、味俱全. 因此,糖醋排骨并非某一菜系独...

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糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。糖醋排骨分为两种派别,一种是番茄酱派,一种纯糖醋派。做法有所不同。详情>>介绍 - 食材 - 做法baike.so.com反馈

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糖醋排骨(零失败家常版) 食材:肋排500g、冰糖20g、白糖80g、香醋60ml、生抽20ml、老抽5ml、清水80ml、姜片、八角2颗步骤: 预处理:排骨冷水下锅,加姜片、料酒焯水,捞出...

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